运维工程师是负责维护和管理计算机系统和网络设备的专业人员，他们的工作职责包括但不限于以下内容：

1. 系统维护和监控：负责服务器、计算机系统和网络设备的日常维护和监控，确保系统正常运行，并及时处理故障和问题。