如果您想从后厨洗碗工转换职业，以下是一些职业转换的机会：

1. 烹饪助理：如果您在后厨有一定的经验，并对烹饪领域有兴趣，可以考虑成为烹饪助理。作为烹饪助理，您将协助厨师进行食材准备、食物加工和菜品制作。

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与后厨-面点师相关的大学专业没有直接对应的专业，因为成为面点师更加侧重于实践和技术的培训。然而，以下是一些相关的大学专业，可以提供一定的基础知识和技能：

1. 酒店管理/烹饪艺术：酒店管理或烹饪艺术专业提供了与厨房操作