## 引言及背景阐述

白酒酿造工程是一个专注于中国传统白酒的生产、技术研发及其相关管理的工程学科。该专业涵盖了白酒的原料选择、发酵、蒸馏、储存及品质控制等多个环节，强调化学、微生物学和工程技术的综合应用。培养目标是使毕