（一）引言
食品质量与安全专业致力于研究食品的质量控制和安全保障，涵盖了食品的生产、加工、储存、运输及消费等各个环节。本专业在学科上与食品科学、营养学等相关专业有一定的交集，但其核心关注点在于如何确保食品在整个链条中的安全性与

#### 引言
食品质量与安全专业主要研究食品的安全性、营养价值及其生产、加工和流通环节中的质量控制。这一专业涵盖了化学、生物学、微生物学、食品科学等多个学科领域，旨在确保消费者获得安全、健康的食品。随着全球化进程加快和消费需求提