采购-采购工程师的相关大学专业可以是供应链管理、物流管理、采购管理等专业。以下是对这些专业的基本介绍：

1. 供应链管理：供应链管理专业注重培养学生在供应链协调和优化方面的知识和技能，包括采购工程师在供应链管理中的职能

供应链-供应链经理的职业转换机会如下：

1. 物流经理：基于您在供应链管理方面的知识和经验，可以考虑转向物流经理的职位。您将负责规划、组织和控制产品和物资的运输、存储和分发，以确保供应链的高效运作。