哪些大学专业和后厨/厨师相关

在后厨工作，成为一名厨师，大学通常提供了相关的餐饮及烹饪专业来培养学生的烹饪技巧和厨艺。

以下是一些与厨师相关的大学专业：

烹饪艺术：烹饪艺术专业是专门培养厨师和烹饪专业人才的专业。学生将学习不同菜系的烹饪技巧、食材的选择与处理、食品安全与卫生等知识。
餐饮管理：餐饮管理专业侧重于培养学生在餐饮行业的管理能力。学生将学习餐厅运营、菜单设计、供应链管理、餐饮营销等相关知识和技能。
食品科学与工程：食品科学与工程专业着重研究食品的生产、加工、质量控制等方面的知识。学生将学习食品加工工艺、食品安全检验、食品营养学等相关知识，这些对厨师在食材选择和食品质量控制方面十分重要。
烘焙技术：烘焙技术专业培养学生的烘焙技能。学生将学习面点制作、烘焙艺术、面包糕点的制作工艺等知识和技巧。

以上是一些与厨师相关的大学专业。这些专业不仅会提供学生所需的烹饪技能，还会教授管理、食品安全、餐饮营销等与厨师工作相关的知识。当然，除了大学专业，备受尊重的厨艺学校和职业培训机构也提供了培训课程，供有志于成为厨师的人选择。无论选择哪种学习路径，都需要不断学习和练习，积累丰富的实际经验来提升自己的厨艺水平。