餐饮管理/行政总厨有什么样的职业转换机会

餐饮管理-行政总厨的职业转换机会包括以下几个可能的选择：

餐饮集团管理者：作为餐饮管理-行政总厨的转换选择之一，你可以朝着餐饮集团的管理方向发展。你可以担任整个餐饮集团的行政总厨，负责管理多个餐厅的厨房，并协调研发新菜品、控制成本、招聘和培训厨师等行政任务。
食品供应链管理：作为餐饮管理-行政总厨的转换选择之一，你可以转向食品供应链管理。你可以负责与供应商合作，确保原材料的高质量和及时供应。你还可以管理进货、库存和物流，并确保食品质量和安全符合标准。
食品研发经理：作为餐饮管理-行政总厨的转换选择之一，你可以成为食品研发经理。你将负责研发新菜品和调整现有菜品的食谱和制作工艺。你需要与其他部门合作，包括采购、营销和运营团队，以确保新菜品符合市场需求和客户口味。
餐饮顾问/培训师：作为餐饮管理-行政总厨的转换选择之一，你可以转向成为餐饮顾问或培训师。你可以提供专业意见和建议，帮助餐厅改进菜单设计、厨房操作流程和食品质量控制。你还可以培训厨师和其他员工，提升他们的技能和专业知识。

要成功转换到新的职位，你可能需要学习和掌握相关的管理知识和技能，特别是在餐饮管理、供应链管理、食品研发和培训方面。你可以考虑参加相关的管理培训和进修课程，获取专业认证，并不断积累与目标职位相关的工作经验。此外，建立专业人脉和与业内专业人士保持联系也有助于你的职业发展。