哪些大学专业和后厨/日料厨师相关

在中国，与后厨-日料厨师相关的大学专业通常是与烹饪或餐饮管理相关的专业。以下是与日料厨师职位相关的一些建议专业：

烹饪艺术（Culinary Arts）：烹饪艺术专业培养学生在烹饪技术和创意菜肴设计方面的能力，包括日本料理的基本烹饪技巧和食材处理。
餐饮管理（Hospitality Management）：餐饮管理专业注重餐厅运营和管理方面的知识，包括营养学、食品安全、餐饮服务等内容，对于日料厨师的管理能力和业务理解有益。
烹饪与营养专业（Culinary and Nutrition）：这个专业结合了烹饪技术和营养学的知识，关注健康饮食和菜肴创新，可以为日料厨师提供一定的营养学背景。
酒店管理（Hotel Management）：酒店管理专业着重培养学生在酒店与餐饮行业的管理能力，包括餐厅运营、顾客服务、食品卫生与安全等方面的知识。

这些专业为成为一名日料厨师提供了相关的烹饪技能、菜肴创新和管理能力的基础。除了专业知识，积累实践经验、参加厨艺比赛和进修日本料理相关课程等也可以进一步提高日料厨师的技能水平。